侯遷閘第 16 篇

侯迁闸是在河沿边，啥事都得时时刻刻提防着洪！朱广军爷泥塑的河神像就是个例子。

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俩再想其的事了，而是沿着河沿边去找青石。走着找着，找着走着，们也希望在田地里子就碰到着青石尖的地方，可这几年河滩地西胡搂东片都被庄开荒种庄稼了，眼就是油油的麦地。

虽然，地的麦苗还没有半柞，但苗就是淤积的黝黑泥土，再想去找多少年那块冒尖的青石，也并容易，虽然地方容易找到，可这么些年，已知发多少次洪，朝廷也曾派河工，泇运河清淤泥，狭窄的河也曾被整治。

更何况这么些年，这块青石是否当初就被河整治之给起走没起走，那还得另说。

侯老歪跟赵凤翔俩找得没有点头绪也没有，这会太阳也照到头了，赵凤翔跟在侯老歪的对着瘸天捣地的侯老歪喊，找着了吗？

侯老歪说，没有。赵凤翔说，咱俩就这么东杆子西锤戳也是法。

，咱去渡找老栗头，在河摆渡多少年了，河两岸虫虫草草没有晓得的。

侯老歪说，行，万青石就在闸墩附近，那岂是自投罗网，破闸墩那罪名可的，青石没扒拉，倒先挨三十板，值得。

听侯老歪这么说，赵凤翔再吭声，站起，用手遮住阳光，打眼望着渡西岗那五六间学屋，朗朗的读书声犹如如鼓瑟齐鸣，律止。

对，咱何去渡泛学堂去找张学究。听赵凤翔喊说去找张学究，侯老歪心头悦。

到泛学堂找张先生得经侯迁闸渡市场，侯迁闸渡算得是京杭运河泇运河最繁华的地方。

泇运河是京杭运河「四分朝天子、六分江南」的关节带。

特别是随着泇运河的通航，运河，东南财糈鳞次仰沫者凡四百万担有奇，年通航粮船7700余艘。

因「康乾盛世」间，康熙、乾隆二帝数次经此巡幸江南，泇运河更是风流倍，泇运河「八闸」之的侯迁闸也因之成为漕运枢纽、旱码头，通鲁苏豫皖和江淮浙沪地区之主流流集散地。

这就是说，侯迁闸仅是泇运河当时的旱码头，还是当年仅次于台庄闸第二的农贸市场，位置适中、占地宽敞、通利是这块地方热闹繁华的原因，当时们说：台庄如果到侯迁闸渡逛天就跟没台庄个样。

这足以说明侯迁闸渡这个地方繁华的程度。当时的侯迁闸渡丁字街、顺河街、月河街、鱼市街、竹竿巷等街巷众多，临街的和顺、东成永、三义祥、恒济、中和堂等商号店铺为了于从河装卸货，都在运河北岸修筑了石阶码头，渡市场首屈指的商号是同庆园、聚奎园两家汉民酒店，占据整个北面，东面有同顺、信和等清真饭店以及侯迁闸唯的老衙门澡堂，还有张家铺，朱家老鳖汤饭馆；

西面有规模较的同仁百货店、复杂货店、恒之棉布店、中和堂药店、徐家瓷器店、协东铁货店、曹家场、豫祥酱园、万祥糕点、孙家酒店等等店铺，侯迁闸渡最令遐想也最令难以忘怀的就是张学究创办的泛学堂了，学堂就在侯迁闸的最西面，是闹市区，而最是闹市区的地方。

每逢农历三、五、八、十是侯迁闸集，集这天，方圆数十里的商贾、船工、农民都赶到这里售们的用品以及农副产品，同时选购们所需的杂用品。

市场设有粮食、青菜、牲畜家、木料、石料、黑条等近十个市场。

侯迁闸市场管理比较规范，由台庄衙门驻军「兼领市司」，主管其事，然由「集头」管，负责巡视检查各项市规的执行落实况。

另外，集市还设有牙行，诸行牙会同「集头」、「老」等管制价，维护集市秩序，保持价稳定。

集市使用的量，皆经官方校勘，若在市行使斛、斗、称、尺虽平，而经官校勘印烙者，笞四十。

集里侯迁闸渡市场固然是肩接踵，商贩云集、熙熙攘攘。

仅售小吃的就有：张家煮制的，仅、味纯，还浓。张家在煮时有绝招。

每天午，把杀好，剥，去脏，用碱洗净，把放凉里浸泡夜，期间换三次，把血泡。

泡好捞晾，再放祖传方「老汤子」里浸，个多小时，取放锅里煮，锅里除了放丁、八角、小茴和椒等佐料外，还放芷，用以去腥，直煮到骨分离才能锅。

朱家老鳖汤，汤、清新、腥腻，仅营养富，还有补虚养肾、延年益寿的功效。

其作法颇有讲究，据朱家掌勺介绍，制作老鳖汤到三点：曰到三，即血放、放、扒；

二曰洗净，即从脖颈开取脏，冲洗净再放回腔，把缝好放锅里煮；

三曰巧使调料，放油、葱、姜、椒等佐料煮浓汤，用绍黄酒作料酒，用酱油和醋。

陈家鱼馆运河鲤鱼有清炖、烧、糖醋等法，家的招牌菜：运河明珠。「运河明珠」用料就是运河四眼鲤鱼，成，其形状似座金字塔，塔中鱼脑浓，用鱼片拼成的盛开莲有12朵瓣，中莲蓬用樱点缀鲜妖，四只眼睛镶嵌在塔，珍珠般耀眼，整塔用河滩地种植的青萝卜雕刻而成，其以青玉晶莹剔透为主，、、黑点缀；

其味鲜无比，腥腻，清新。昭阳（外号独味）制作的黄米面炸糕，仅个馅好（豆馅箩成豆沙，的、糖），甜脆，风味独且质优价廉；

赵家老三赵海青的庄馒头个拔，洁如雪，开面层成卷，筋韧，味可，让百吃厌；

王益民的面茶和李世丽的豆腐脑，都有又甜又的特点；

冯姐的菜煎饼薄菜鲜，适中，外焦里，松，卖到掌灯之，仍是门若市；

还有陈世铎的五牛杂，是多么好吃的酒菜；

宋明的子和冯兆民的驴经常供应，陈怡明子的鱼摊，几只鱼筲里总是银鳞闪闪，欢蹦跳；

侯、栗两家的青菜铺，椒、黄瓜等多种鲜菜辉，相映成趣。

至于提头箢卖果仁卤的，推着独车卖煎饼焖子的，更是车往，计其数。

穿琳琅目的侯迁闸渡市场，对那些晶莹剔透的黄米炸糕虽然想买几块带回家给孩子解解馋，但心里装着事，侯老歪和赵凤翔没敢留，而是急匆匆地往赶，即集市有好几个闸里给们打招呼，俩也是无暇顾及，只是点点头肩而，心里恨得立马就见到张学究。

侯老歪和赵凤翔俩去找的张学究，名用星，字廉斋，字兰坡，老宅在泛村，目由孩子居住，则在侯迁闸渡西边片岗建有院，正堂三间，东面两间偏，留有间耳屋，用作夫二的起居茅草，其余五间都被当作室，用给子们授课。

早年张用星怀揣取功名之心，京应试，当年考试的题目为《非其鬼而祭之，谄也》。

看题目，张用星闭目凝思片刻，写成这类文章很好写，但写好却容易，写让主考官拍案惊奇的千古奇文，必须抛开往的陈词滥调。

想到这，十分潇洒地提起笔，往砚台沾沾笔尖，挥笔而，在答题的宣纸奋笔疾书。

很，也就炷的功夫，独辟蹊径的千字文挥而就。就在自认为老子天第的时候，发榜了，从往看三遍，又从往看三遍，张用星这三个字竟然没在榜找到。

心里，心想知的文章到底差在哪，好在翰林院几年有个从兰陵书院考取的贡生，当晚，张用星找到了，打听，张用星更是气打。

那么是怎么回事呢？原，在批阅张用星卷子时，由于张用星引用的「鬼」字旁字句太偏僻古奥，有的字句就连主考官也能全部读懂，就是最调经史子集诸书查找，仍然有好多句子理解透。

主考官们十分恼怒，气之，笔挥，把放在了备取生之列。

听到这，经纶的张用星连连摆手。罢了，罢了，的心子凉透了。

遂取字廉斋，返乡在侯迁闸渡西修建院设立学堂开始了课徒。