古代科舉之路第 2 篇

秦家没有买驴，每天磨豆子豆腐都是个，如此的消耗，沾荤腥怎么行。

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以秦遇说这话的时候，张氏信，小孩子哪有馋的，说说就了，谁知秦遇真的忍得住，张氏无法，只好依了。

看着碗里冒尖的泥鳅，忙说够了，秦遇这才作罢，低头吃东西。

张氏垂眼，心里又涩又甜。

这么懂事孝顺的孩子，以定健健康康才好。

午是难得的休息时间，张氏会去会，每天寅时，也就是晨三点就起准备。

把浸泡好的豆子舀磨盘里磨，这是最费时间和功夫的，等到豆子磨成浆，又滤浆，这样子是为了把豆腐渣和豆浆分离开。

随烧烹煮滤好的豆浆，煮好之点卤，这是个活。

卤多点，豆腐就会少块。若是再多点几，豆腐会发黑有毒，自然也就能了。

而卤少了，少点还好，成豆腐卖，但若是少太多，就会成型。点卤时还搅拌着，直到看到豆腐。

随把豆腐用纱布包裹，放入木板，面再放块拇指厚的木盖子，20公斤的重，等候两刻钟制成型。这样板豆腐差多就好了，如此循环，直到够午售卖的量。

辰时两刻，早七点半，张氏把刚好的豆腐搬到铺子售卖，陆陆续续就有买了。

从晨三点到早七点半能六板豆腐，板能划9块，每块3文钱，约六两重，如果遇豆腐的，价钱是样的，但重量会多些，因为豆腐多，会差。豆腐能有162文钱，再加豆浆的收入，每天能有近200文的项。

豆腐铺子是自家的，这部分成本可以省。

时斤豆两文钱，斤豆可以2.3——2.6斤豆腐，板豆腐约五斤半，那么需豆两斤二两，刨除豆浆所用，板豆腐用两斤半的豆，即5文钱。

板豆腐划成9块，每块3文钱，可卖27文钱，除去成本，盈利22文钱。

每天六板，豆腐132文钱，加豆浆纯盈利能有160文钱左右。

这是张氏平时的收入，如果遇到赶集，在经短暂的午休，午又会接着继续磨豆子豆腐，因为赶集的时候，周围的农户早早把豆腐买走了，镇有些家没买到，午自然会买。般两板，豆腐这东西讲究新鲜，隔了夜就味了。两板豆腐也有54文钱。刨除成本，能赚四十四文钱。

宁镇个月每五天赶次集，个月，张氏卖豆腐能赚五两银子。年就是六十两银子。

听起很多，然而这是理想状。

年三百六十五天，是每天都能卖完六板豆腐。遇刮风雨，或者季节更替，都对豆腐生意有影响。

再者，年辛劳，适当的休息很重。然而除非病到起，否则本会。

而以生病，都是直守着，唯恐眨眼就没了，哪还有心豆腐。

如此，每年能赚40多两就已经是极好。

除开以因素，还有各种税目，秦家还算幸运，祖是农户，朝廷主打商户，所以除非生意得比较了，才会入商籍。

秦家这个豆腐铺子太小了，成功保留了农籍，税目自然也是依照农籍。

再除掉子俩嚼用和各种零开支，这也是笔费用，们没有地，吃的米粮都钱买，秦遇子弱，吃粮，张氏会自己，去外面了棉布，买回给子裁。

连平时用的木柴都另买，们这边靠南，冬天冷，没有木炭难捱得很，真是哪哪都钱。

张氏心子，隔段时间还会买些腻的糕点，蛋更没缺，年各种开销加起十多两银子。把开销减去，最能余二十多两银子都是好的。

这还必须是在秦遇生病的况。

说起秦家的豆腐手艺，还从秦说起，秦遇的家乡受了灾，逃难到这里，秦家收留了，嫁给了秦爷爷，豆腐的手艺也是带的，秦家挣了钱，就在镇买了间铺子，专门豆腐。

只是因为秦家接连病逝，生为了留住，银钱流般的去买药，可惜最还是没留住，而家里攒的钱也耗得差多，秦遇几年生病，张氏年豆腐的钱堪堪把药钱填平。

这两年，家里才有些余钱，秦遇好几次提起买驴，张氏也应了，奈何牛贩子没，没驴可买，只能慢慢等。

第2章 族兄秦怀铭

申时时分，张氏还在眠，实在累得很了。

秦遇就搬了个小马扎坐在作坊门，宽的木门方悬了块薄薄的木板，也算作廊檐了，晴能遮阳，雨天能避雨，气还流通，多好的地。

小手里拿着把小蒲扇，有没扇着，思考着这个俗的未。

因为原因，看很，本放独自豆腐铺子，所了解的外界都是从和位族兄中得知。

族兄秦怀铭，跟秦遇是五兄，关系已经有些远了，只两家都在镇，抬头见低头见，所以逢年节还是有往。

相比秦遇这支的丁凋零，秦怀铭家倒是丁旺，枝繁叶茂。

想着想着，秦遇听到外面好像有在。

收回思绪，凝神听了会，是的幻觉，真的有在唤。

起走了去，豆腐铺子外站着个十岁模样的少年，衫，背还背着个书箱，眼神明亮，看到秦遇现，的了声“遇”。

秦遇弯了弯眉，把，秦怀铭显然是了解的，熟稔地搬了个小马扎走到作坊门，秦遇端着，看到已经坐了。

“铭，给。”

秦怀铭接喝了，喝完抹抹，秦遇把碗放回厨。

随在秦怀铭边坐，继续扇着那把小蒲扇，慢条斯理问：“今天怎么散学这么早。”

“先生有事。”

秦怀铭家里着酒楼生意，入了商籍，但本朝允许商籍子科举，只是升官卡得严，且颇受排挤，但总比允许商籍子科举好。秦遇知的时候，还有些意外。

记得许多朝代都对商颇多打，有些朝代还严格限制商的食，着，甚至。